Während der Vegetationszeit sind verschiedenste Pflegemaßnahmen durchzuführen, wie z. B. Mulchen oder auch oberflächliches Hacken, um unerwünschte Beikräuter zu beseitigen und die Feuchtigkeit im Boden zu halten, richtiges Gießen und Beregnen, ökologische Düngung, naturnaher Pflanzenschutz. Zum Anbau nach den Schulferien im Herbst eignen sich vor allem: Vogerlsalat, Spinat und einige Erbsensorten. Im Herbst geerntet werden können z. B. Porree und Grünkohl.

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